Zientzia eta teknologiaren garapenarekin, eguneroko bizitzan etengabe sortzen ari dira elikagaiak ukitzeko material mota berriak, eta silikona da horietako bat.Esaterako, frijitzeko silikonazko espatulak, gozogintzako opilak egiteko moldeak, mahai-ontzietarako zigilatzeko eraztunak eta txupeteak, lastoak eta hortzetako eskuilak bezalako haurrentzako produktuak silikonaz eginak dira.Adsortzio-material oso aktiboa denez, silikonaz egindako elikagaiekin kontaktuan dauden materialek arin, erortzearen aurkako, garbitzeko erraza eta herdoiltzen ez diren ezaugarriak dituzte, eta oso ezagunak dira osasuna bilatzen duten kontsumitzaileen artean.Baina kontsumitzaile asko ere kezkatuta daude denbora luzez tenperatura altuak jasan dituzten silikonazko tresnak, elikagai koipetsu eta azido ugarirekin kontaktuan jartzen direlako eta elikagaiekin zuzenean kontaktuan jartzen direlako, plastifikatzaileen migrazioa eta metal astunen prezipitazioa gertatuko dela. egosketa prozesuan?Zein da "prezipitazio" kopurua?Toxikoa al da giza gorputzarentzat jaten bada?Ba al dago silikonazko produktuen kalitatearen eta segurtasunaren bermerik?
Qingdaoko merkatuan saltzen diren silikonazko palen eta silikonazko moldeen kalitate-egoera ulertzeko eta kontsumitzaileei produktuen informazio benetakoa eta fidagarria eskaintzeko, Qingdaoko Kontsumitzaileen Babeserako Udal Batzordeak ofizialki silikonazko palaren eta silikonazko moldeen produktu batzuen proba konparatiboak abiarazi zituen amaieran. 2021. Martxoaren 9ko goizean, 10:00etan, Qingdaoko Kontsumitzaileen Babeserako Udal Batzordeak, Qingdaoko Udal Kalitate Ikuskaritzako Institutuak eta Peninsula Urban Daily-k elkarrekin sortutako "Consumer Laboratory" eskala handiko zientzia dibulgazio programak "3.15 Berezia" jarri zuten martxan. Edition", laborategi fisiko eta kimikoan sartu eta gune esperimentala zuzenean erasotu zuen, tenperatura altuko sukaldaritzan silikonazko sukaldeko tresnen migrazioa "harrapatzeko".
Konparazio-esperimentu honetarako lagin-kopurua guztira 20 lote da, eta horiek guztiak benetan Qingdaoko Kontsumitzaileen Babeserako Batzordeko langileek erosi zituzten hainbat merkataritza-gune handitan, supermerkatuetan eta merkataritza elektronikoko erosketa-plataformetan, hala nola JD, kontsumitzaile arrunt gisa. eta Qingdaoko Tmall.Horien artean, silikonazko 10 pala lote datoz lineaz kanpoko merkataritza guneetatik;10 lote silikonazko molde, 7 lote lineaz kanpoko merkataritza-guneetatik eta 3 lote lineako merkataritza-guneetatik.
Proba esperimentua Qingdaoko Produktuen Kalitatearen Ikuskapen eta Ikerketa Institutuan egin zen, eta probako elementuen artean, potasio permanganatoaren kontsumoa, migrazio osoa, metal astunak (Pb-tan), plastifikatzaileen migrazioa (DEHP, DAP, DINP, DBP) eta elementu transferigarriak zeuden ( antimonioa Sb, artsenikoa As, barioa Ba, kadmioa Cd, kromoa Cr, beruna Pb, merkurioa Hg, selenioa Se).Arauek honako hauek dira: GB 4806.11-2016 "Elikagaien Segurtasun Arau Nazionala Elikagaiekin Kontaktuan dauden Kautxuzko Materialetarako eta Produktuetarako", GB 9685-2016 "Elikagaien Segurtasunerako Elikagaiekin eta Produktuekin Kontaktuan dauden Gehigarriak erabiltzeko Elikagaien Segurtasunerako Arau Nazionala", GB 31604.30-2016. "Elikagaien Segurtasun Arau Nazionala Elikagaien Material eta Produktuekin Kontaktuan dauden Ftalatuak Determinatzeko eta Migratzeko" GB 6675.4-2014 "Jostailuen Segurtasuna - 4. Atala: Elementu Espezifikoen Migrazioa", etab.
“Consumer Lab” aldizkariaren zenbaki honetan zuzenean aztertuko dugu silikonazko sukaldeko tresneriaren migrazioa sukaldaritzan zehar, bere jatorrizko forma agerian utziz, hau da, begi-zabalgarri eta esperientzia paregabea baita.Herritarrentzat eta kontsumitzaileentzat oso kezkatuta dauden metal astunak eta plastifikatzaileak bezalako substantzia kaltegarriei erantzunez, esperimentuak bereziki areagotu ditu proba garrantzitsuak eta tresna eta ekipamendu aurreratuak erabili ditu neurketa zehatz eta zehatzetarako, zientzia erabiliz egia berreskuratzeko.
Han Bing, Qingdaoko Udal Kontsumitzaileen Babeserako Batzordeko esperimentu konparatiboko proiektuaren buruak eta Sun Chunpeng, Qingdaoko Udal Kalitate Ikuskatzeko Institutuko ingeniariak, "Consumer Laboratory"ko zuzeneko emankizun aretoa bisitatu zuten, azken emaitzak argitaratzeko. esperimentatu eta kontsumitzaileen orientazio autoritarioa eskaintzea.Kontuan izan behar da proba konparatibo honen emaitzak laginen erantzule direla soilik eta ez dutela markako beste modelo edo lote batzuen kalitatea adierazten.Inongo unitaterik ez dago baimenik gabe proba konparatiboen emaitzak publizitaterako erabiltzea baimenik gabe;Laginaren 'prezioa' une horretako erosketa prezioa baino ez da.
Qingdao Quality Inspection Institute-ko laborategi fisiko eta kimikoan, silikonazko produktuen lagin 20 lote lehen aldiz bidali ziren 220 graduko labe batera eta aire beroan zahartu ziren 10 orduz, eguneroko erabileran silikonazko produktuen tenperatura altuko ingurunea simulatuz.10 ordu igaro ondoren, atera 20 lagin eta hoztu.Moztu silize-gelaren eremu jakin bat 20 laginetatik laginak prestatzeko proportzio esperimental jakin baten arabera.
Probatutako lagina 10 orduz 220 ºC-tan aire beroan zahartua
Silikonazko espatulak eta moldeak erabiltzean, herritarren kezkarik garrantzitsuena zerbait migratuko ote den da."Migrazio osoa" proiektu esperimentalak zehaztasunez jaso dezake elikagaiak ukitzen dituen materialen substantzia lurrunkorren kantitatea elikagaietara migratzen duten.
Laborategiko teknikariak ikusi nituen ebakitako silikona % 4ko azido azetikoko eta % 50eko etanolaren elikagai-simulatzaile batean murgiltzen, 4 orduz 100 ℃-tan beratzen, eta gero beratzen ari den disoluzioa lurruntzen ari den plater batean jartzen zutela lehorra lurruntzen den arte.Une honetan, badirudi lurruntzen ari den plateraren beheko zati batzuk kontu handiz garbitu berri direla, orbanik gabe;Batzuk begi hutsez ikus daitezke hondakin zuri kopuru txiki bat erantsita, eta horrek apur bat “eskala” dirudi.
Lurruntzeko plateraren behealdean dagoen hondakina silikonazko produktuen irteera da
Azido azetikoa eta etanola erabiliz, silikonazko tresnak egosten diren ingurune koipetsua eta azidoa simulatzeko, denek ikusten duten hondakina kanpora migratzen duten substantzia ez lurrunkorrak dira."Sun Chunpeng, Qingdao Quality Inspection Institute-ko ingeniariak, elikagaien kontaktuan dauden materialen substantzia ez lurrunkorrak elikagaietara migratzen direla adierazi zuen, eta horrek usainak erraz sor ditzakete, elikagaien zaporea eragiten duela eta pertsonen osasun fisikoan ere eraginez.
Hala ere, esperimentu honetan gomazko espatula eta silikonazko moldeen laginetatik lortutako 20 loteetatik lortutako migrazio-datuak nahiko lasaigarriak dira oraindik - silikonazko espatularen migrazio osoa 1,5 mg/dezimetro karratuko eta 3,0 mg/dezimetro karratuko tartean kontzentratzen da gehienbat. , silikonazko moldearen migrazio osoa 1,0 mg/dezimetro karratu eta 2,0 mg/dezimetro karratu arteko tartean kontzentratzen den bitartean, guztiek GB 4806.11-2016 estandar nazionalaren (≤ 10 mg/dezimetro karratu) baldintzak betetzen dituzte.Gainera, silikonazko espatularen eta silikonazko moldearen migrazio osoaren emaitzek ez zuten joera aldaketarik erakutsi laginaren prezioarekin.
"Potasio permanganatoaren kontsumoa" proba silikonazko produktuen migrazioa "jatorrizko forma erakusteko" aukera eman dezakeen beste esperimentu bat da.Langile esperimentalak ebakitako silize gela uretan murgildu zuen 60 ℃-tan 2 orduz.Bertze-soluzioa potasio permanganato-disoluzioarekin titulatu zen, eta, azkenik, potasio-permanganatoaren kontsumo-balioa kolore-aldaketen, dosi-kalkuluen eta abarren bidez zehaztu zen.
Lurruntzeko plateraren behealdean dagoen hondakina silikonazko produktuen irteera da
Azido azetikoa eta etanola erabiliz, silikonazko tresnak egosten diren ingurune koipetsua eta azidoa simulatzeko, denek ikusten duten hondakina kanpora migratzen duten substantzia ez lurrunkorrak dira."Sun Chunpeng, Qingdao Quality Inspection Institute-ko ingeniariak, elikagaien kontaktuan dauden materialen substantzia ez lurrunkorrak elikagaietara migratzen direla adierazi zuen, eta horrek usainak erraz sor ditzakete, elikagaien zaporea eragiten duela eta pertsonen osasun fisikoan ere eraginez.
Hala ere, esperimentu honetan gomazko espatula eta silikonazko moldeen laginetatik lortutako 20 loteetatik lortutako migrazio-datuak nahiko lasaigarriak dira oraindik - silikonazko espatularen migrazio osoa 1,5 mg/dezimetro karratuko eta 3,0 mg/dezimetro karratuko tartean kontzentratzen da gehienbat. , silikonazko moldearen migrazio osoa 1,0 mg/dezimetro karratu eta 2,0 mg/dezimetro karratu arteko tartean kontzentratzen den bitartean, guztiek GB 4806.11-2016 estandar nazionalaren (≤ 10 mg/dezimetro karratu) baldintzak betetzen dituzte.Gainera, silikonazko espatularen eta silikonazko moldearen migrazio osoaren emaitzek ez zuten joera aldaketarik erakutsi laginaren prezioarekin.
"Potasio permanganatoaren kontsumoa" proba silikonazko produktuen migrazioa "jatorrizko forma erakusteko" aukera eman dezakeen beste esperimentu bat da.Langile esperimentalak ebakitako silize gela uretan murgildu zuen 60 ℃-tan 2 orduz.Bertze-soluzioa potasio permanganato-disoluzioarekin titulatu zen, eta, azkenik, potasio-permanganatoaren kontsumo-balioa kolore-aldaketen, dosi-kalkuluen eta abarren bidez zehaztu zen.
Emaitza esperimentalek erakusten dute potasio permanganatoaren kontsumoa silikonazko paletan gehienbat 2,0 mg/kg eta 3,0 mg/kg artean kontzentratzen dela, eta potasio permanganatoaren kontsumoa silikonazko moldeetan gehienbat 1,5 mg/kg artean kontzentratzen dela. 2,5 mg/kg-ra, GB 4806.11-2016 (≤ 10 mg/kg) arau nazionalaren baldintzak betetzen dituena.Ondorioz, silikonazko paletan eta silikonazko moldeetan potasio permanganatoaren kontsumoaren balioek ez zuten joera aldaketarik erakutsi laginaren prezioekin.
>>>Tresnaren analisia: metal astunak detektatu dira, eta kantitate-balioak estandar nazionalak betetzen ditu.
Sukaldaritzako silikonazko tresnak substantzia toxikoak askatuko al ditu, esate baterako, metal astunak eta plastifikatzaileak sukaldaritzan?Herritarren beste kezka nagusi bat da hori.Metal astunak eta plastifikatzaileak detektatzeko esperimentua bi urrats handitan banatzen da: laginak eskuz prestatzea eta detekzio tresnekin aztertzea.Aipatzekoa da metal astunak kontsumitzaileentzako kezka direnez, esperimentu honek metal astunen detekzioa areagotu duela bereziki.
GB 4806.11-2016 "Elikagaien Segurtasun Arau Nazionala Elikagaien Kautxuzko Materialak eta Produktuak Elikagaiekin Kontaktuan" derrigorrezko arau nazionalaren eskakizunen arabera, probak eta analisiak egin ondoren, metal astunaren (berun gisa kalkulatuta) 20 loteko esperimentuko elementuen emaitza guztiak. silikonazko palek eta silikonazko moldeek baldintzak betetzen dituzte.
Argitalpenaren ordua: 2023-05-18
